La base de la ensalada son frescas hojas de espinaca tierna, que brindan un excelente aporte en vitaminas, minerales y fibras. Destacan por ser un vegetal de hoja verde con un alto contenido en hierro, su contenido en fibra favorece el tránsito intestinal, su consumo aumenta la fuerza muscular, ayudan a bajar de peso y promueven la energía y vitalidad en el organismo.
El pollo es una de las carnes más nobles para la salud, es una carne magra con un bajo contenido en grasas y es baja el colesterol. Es una proteína de alto valor biológico y es realmente fácil de digerir, lo que promueve una fácil digestión.
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