Imagen ilustrativaEn un escenario de aislamiento social, preventivo y obligatorio, debido al Coronavirus, la pascua se vivirá puertas adentro con las personas que compartimos la cuarentena. Esto despertó las ganas de muchos de cocinar y aprender recetas nuevas que comparten en sus redes sociales.
Por eso, nunca es tarde y contamos con el tiempo para aprender a hacer un verdadero huevo de pascua con una receta explicada de la manera más detallada posible por el maestro pastelero de Necochea. @pedroalfredo.rodriguez.3.
¿Qué necesitás?
- 1 kilo chocolate templado para modelar
- Pincel
- Moldes
- Golosinas para rellenar
¡Con esta receta, tendremos listos dos huevos número 20 o cuatro más chicos!
Paso a paso
- Lo primero que hay que hacer es limpiar bien los moldes con un algodón embebido en alcohol. Eso le va a dar brillo a los huevos y va a facilitar el desmolde.
- Lo ideal es usar chocolate que ya venga templado y lo único que hay que hacer es derretirlo a baño María. (Se pone en el fuego una olla con agua y un bowl con el chocolate arriba, el agua no debe tocar el bowl). Revolver constantemente hasta que esté fundido.
- Con un pincel pintar finas capas de chocolate en los moldes. Si no tenés pincel podés echar un poco de chocolate e ir moviendo el molde hasta cubrir.
- Esperar a que se enfríe y repetir dos o tres veces más. Dejar que se sequen por completo y con cuidado desmoldarlos.
- Rellenar una mitad con lo que más te guste y la otra mitad apoyarla con cuidado en una placa o sartén que previamente calentaste. Pasar suavemente el dedo por alrededor para emprolijar.
- Finalmente se pueden decorar con glasé o con más chocolate
¡Recordá! Un huevo de Pascua está bien hecho cuando el exterior queda brilloso y las capas no son demasiado gruesas.
