En el festival Chacinar 2022 se elaboró y según se detalló será repartido entre restaurantes, hoteles y comercios para ser degustado por los turistas que lleguen a dicha localidad.
Una vez más, la localidad bonaerense de Tandil se consagró con el récord del salame más largo del mundo que llegó a medir 183,40 metros.
Miles de personas participaron durante este fin de semana del festival “Chacinar 2022”. El evento, como todos los años, contó con fogones, foodtrucks, feria y espectáculos para toda la familia.
Se trata de un salame realizado a base de cientos de kilos de excelente carne de cerdo condimentada bajo estrictos cánones que exige la Denominación de Origen certificada (DOT) y por cada kilo de carne fresca, se lograron 600 gramos de carne seca.
Según explicaron, el objetivo de cumplir este récord es mostrar el trabajo y la perseverancia qué hay detrás de este alimento. Por ello es que se formó un consejo, integrado por 5 familias productoras, que impulsó esta actividad desde 2011.
Los 183 metros de salame, serán repartidos entre restaurantes, hoteles y comercios para ser degustado por los turistas que lleguen a Tandil. “De esta manera seguiremos invirtiendo en el crecimiento de este destino turístico que funciona permanentemente, todo el año”, detalló Mariano Frías, vocero del consejo de la Denominación de Origen salame de Tandil.
