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Revelan que un asado familiar fue el foco del brote de triquinosis en Necochea

30 de abril de 2026
por Ignacio Mariscal
en Locales, Salud
asado familiar
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También se registraron casos en Mar del Plata y un paciente de nuestra ciudad se encuentra internado. Se establece alerta epidemiológica, pidiendo la abstención de estos productos. 

Las autoridades de salud de la provincia de Buenos Aires lanzaron una advertencia en relación a diversos casos de triquinosis que están siendo examinados y que provienen tanto de Mar del Plata como de Necochea. Solicitan a la población a evitar el consumo de productos provenientes de faenas caseras o no habilitadas bromatológicamente, estableciendo un estado de alerta epidemiológica en la zona. Esta información fue revelada en un comunicado oficial publicado esta mañana por el Área de Epidemiología de la Región Sanitaria VIII.

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En un comunicado difundido esta mañana, desde el Área de Epidemiologia de Región Sanitaria VIII informaron que “a la fecha tenemos dos brotes en curso” en la región.

“En el Municipio de General Pueyrredón recibimos la denuncia del área de epidemiologia del Hospital Regional, por la consulta de 3 pacientes sintomáticos compatibles con la enfermedad. De la entrevista epidemiológica relatan haber consumido chacinados de una faena familiar, habiendo faenado un cerdo salvaje sin análisis bromatológico previo los primeros días del mes de junio”, señala el escrito.

Según describe el informe brindado por el área de Bromatología de General Pueyrredon, “luego en un asado familiar aparentemente 15 personas más consumieron chacinados, sin haber consultado a la fecha. Aparentemente este producto no fue comercializado y no queda nada disponible para decomisar”.

“Se les brindaron las recomendaciones epidemiológicas pertinentes, y las tres personas sintomáticas están con tratamiento actualmente”, indicaron.

Del mismo modo, desde la Región Sanitaria VIII confirmaron que la localidad que igualmente presentó un brote de triquinosis fue Necochea, después de una sucesión de acusaciones hechas el viernes 28 de junio al área de Epidemiología. “La ocurrencia de 15 casos sintomáticos que habían consumido chacinados producto de una faena familiar, dos cerdos y un toro viejo. Todos los casos se habrían reunido en un asado familiar y consumido estos productos”.

La cartera de salud destacó que en estos incidentes tampoco hubo venta al público de los productos. Así, el área de Bromatología de Necochea intervino de inmediato y actualmente se espera el informe de las acciones de control iniciadas en respuesta al brote.

En un esfuerzo por tranquilizar a los ciudadanos, Andrea Peresituk, la titular del área de Salud, aseguró a Diario Necochea que la situación está bajo control tras la implementación de medidas para prevenir la propagación del brote. "Tuvimos un brote de 18 casos, todo controlado, un solo paciente internado, el resto en domicilio con pautas de alarma", destacó Peresituk.

Ante esta situación, la Región Sanitaria VIII aconseja a los ciudadanos que eviten consumir alimentos procedentes de faenas caseras o no habilitadas bromatológicamente, ya que actualmente se atraviesa un estado de alerta epidemiológica. Añaden, además, que los síntomas de la triquinosis, - que incluyen edema facial, dolor abdominal, diarrea o fiebre- deberían ser suficiente motivo para consultar a un médico y reportar el consumo de estos productos.

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