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Publicado: 06 de noviembre de 2018
Tiempo de lectura: 52 segundos
@diarionecochea


Sopitas paraguayas saborizadas


La sopa paraguaya es un plato típico de la gastronomía de Paraguay y de la región del Noreste argentino,​ el cual es muy consumido tanto en Paraguay como en el Noreste de Argentina, debido al origen común de la cultura y cocina de esta región argentina, del suroeste de Brasil y del Este de Paraguay, en la Misiones Jesuíticas Guaraníes.

La sopa paraguaya se trata de un bizcocho esponjoso salado, de muy rico contenido calórico y proteico, producto del sincretismo guaraní y español.

Para la tradicional “sopa paraguaya” se utilizan: cebolla, agua, sal gruesa, grasa de cerdo, huevos, queso fresco, harina de maíz (no polenta), leche cuajada o natural, nata de leche.(receta tradicional).

Hay quienes reemplazan la harina de maíz por choclo fresco: – ¾ kg de choclo fresco – 2 cebollas – ½ taza de aceite – 1 cucharada de sal gruesa – ½ kg queso – ¾ litro de leche – 4 huevos

Receta de sopa paraguaya saborizada

Esta receta reversiona la clásica sopa paraguaya tanto por su forma como por su sabor. A probarla!

Ingredientes:


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